So, nun haben wir endlich unser „Erntedank“-Herbstmenue fertig gestellt. Das war gar nicht so einfach, denn in den herrlichen Frühlingswochen ist einem so ganz und gar nicht nach Herbst. Auf der anderen Seite wollen diejenigen, die sich für Oktober bei uns angemeldet haben, natürlich gerne wissen, was sie erwartet. Also, Mesdames et Messieurs – voilà:
Wir beginnen mit einer Consommé mit Südtiroler Schwarzplentenknödel
Der zweite Gang wird ein Feldsalat mit Birnenspalten, gerösteten Walnüssen und Gorgonzola sein
Danach folgen gefüllte Rote-Bete-Crespelle auf Zuckerschoten mit Orangendressing
Als vierten Gang servieren wir Pilzrisotto mit gestoßenem roten Pfeffer
Unser fünfter Gang: Poulet sauté
Und zum Abschluss gibt es Hokaidomousse mit Quarkcreme und Kürbiskernkrokant
(Alles, wie immer, unter Vorbehalt!)
Wir hoffen, dass wir wieder den Geschmack unserer Gäste getroffen haben.
Aber nun freuen wir uns erst einmal auf unseren Brunchempfang im Juni!
Liebe Grüße
Miss Ginger & Miss Anise
